今年上半年，北京市市場監管部門圍繞餐飲服務領域開展了一系列卓有成效的工作，從食品安全監管到服務質量提升，從智慧監管創新到消費權益保護，交出了一份亮眼的‘期中答卷’。

在食品安全監管方面，市場監管部門持續推進‘互聯網+明廚亮灶’工程，目前全市已有超過3萬家餐飲單位實現后廚直播，讓消費者通過手機APP即可實時查看后廚操作全過程。同時開展專項整治行動，重點檢查餐飲單位原料采購、食品儲存、加工制作等環節，累計檢查餐飲服務單位12.6萬家次，發現問題并責令整改8500余家。

在服務質量提升方面，推出‘北京餐飲服務規范’，從從業人員健康管理、場所環境衛生、餐具消毒保潔等方面制定統一標準。開展‘餐飲服務質量提升月’活動，組織培訓餐飲從業人員8.5萬人次，有效提升了行業整體服務水平。

創新監管方式成為亮點，開發應用的‘智慧市場監管平臺’實現了對餐飲單位的風險分級管理和預警監測。通過大數據分析，對食品安全風險較高的餐飲單位實施重點監管，監管效率提升30%以上。

在消費者權益保護方面，建立健全餐飲消費投訴快速處理機制，上半年處理餐飲類消費投訴2.3萬件，投訴解決率達到96.5%。同時推出‘餐飲消費維權指南’，幫助消費者更好地維護自身權益。

值得一提的是，市場監管部門還積極推進‘陽光餐飲’工程，鼓勵餐飲單位主動公示食品原料來源、添加劑使用等信息，增強行業透明度。目前已有超過5萬家餐飲單位參與其中，贏得了消費者的廣泛好評。

下半年，北京市市場監管部門表示將繼續深化餐飲服務監管改革，重點推進小餐飲規范化管理、網絡訂餐監管等工作，不斷提升首都餐飲服務質量和安全水平，為市民營造更加放心、滿意的餐飲消費環境。