后勤管理處飲食服務(wù)中心成功舉辦了一場(chǎng)別開(kāi)生面的廚藝大賽。此次大賽旨在激發(fā)食堂員工的創(chuàng)新精神與專(zhuān)業(yè)技能，通過(guò)實(shí)戰(zhàn)切磋，進(jìn)一步提升校園餐飲服務(wù)水平，更好地滿足廣大師生的多元化飲食需求。

大賽現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈，來(lái)自各食堂窗口的廚師們紛紛亮出看家本領(lǐng)。比賽分為規(guī)定菜與自選創(chuàng)新菜兩個(gè)環(huán)節(jié)。在規(guī)定菜環(huán)節(jié)，選手們需在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成一道經(jīng)典菜肴，考驗(yàn)的是基本功的扎實(shí)程度與操作的規(guī)范性。而在自選創(chuàng)新菜環(huán)節(jié)，則充分展現(xiàn)了廚師們的巧思與創(chuàng)意，他們將時(shí)令食材、營(yíng)養(yǎng)搭配與風(fēng)味融合巧妙結(jié)合，創(chuàng)作出一道道色、香、味、形俱佳，且兼具健康理念的創(chuàng)新菜品。現(xiàn)場(chǎng)香氣四溢，精美的擺盤(pán)和獨(dú)特的口味贏得了評(píng)委與觀摩師生的一致贊嘆。

評(píng)委團(tuán)由后勤管理處領(lǐng)導(dǎo)、餐飲行業(yè)專(zhuān)家、教師及學(xué)生代表共同組成，從菜品的口感、創(chuàng)意、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、外觀造型及操作流程的規(guī)范性等多個(gè)維度進(jìn)行綜合評(píng)分。經(jīng)過(guò)激烈角逐，最終評(píng)選出金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)、創(chuàng)新獎(jiǎng)等多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。獲獎(jiǎng)廚師們表示，比賽不僅是一次技藝的展示，更是一次寶貴的學(xué)習(xí)和交流機(jī)會(huì)，從中看到了差距，也學(xué)到了新的理念和方法。

后勤管理處飲食服務(wù)中心負(fù)責(zé)人表示，舉辦廚藝大賽是中心加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)、推動(dòng)服務(wù)質(zhì)量提升的重要舉措之一。通過(guò)“以賽促學(xué)、以賽促練、以賽促改”的方式，能夠有效激勵(lì)員工鉆研業(yè)務(wù)、精進(jìn)技藝，并將大賽中涌現(xiàn)出的優(yōu)秀菜品和創(chuàng)新思路引入日常供餐，不斷豐富食堂菜品種類(lèi)，優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)，讓師生們吃得更加放心、舒心和暖心。

此次廚藝大賽的成功舉辦，不僅展示了飲食服務(wù)中心員工昂揚(yáng)向上的精神風(fēng)貌和精益求精的工匠精神，也為持續(xù)提升校園餐飲保障能力注入了新的活力。中心將繼續(xù)搭建各類(lèi)技能展示與培訓(xùn)平臺(tái)，推動(dòng)餐飲服務(wù)向更精細(xì)化、專(zhuān)業(yè)化、人性化的方向發(fā)展，全力守護(hù)好師生“舌尖上的安全與幸福”。